Domanda e risposta
Si avvertono gli utenti del sito che le risposte dell'A.I.I.Re., gli interventi nel blog e nel forum sono di natura amichevole e non sostitutivi di una consulenza professionale diretta.
Un libro dedicato all'alimentazione
Risposta a: Mammina - 21/11/2014
Buongiorno vorrei sapere se per caso scriverà mai un libro tutto dedicato all'alimentazione, secondo me dovrebbe approfondire questo argomento! magari inserendo qualche ricetta :) sarebbe molto bello! Buona giornata!
Risposta:
Cara Mammina, un libro sull'alimentazione? Ho qualche dubbio perchè alcuni alimenti sono per me "farmaci" e la gente tende sempre a generalizzare come quando si parla di vitamina D, di inulina, di semi, di pistacchi, di tutto. Ognuno di noi ha un suo microbiota intestinale, un "organo" composto di 1000 specie di microrganismi e miliardi di "angeli in noi" con un corredo genetico di cento volte rispetto al nostro. Non credo che le persone presenti al seminario abbiano capito l'importanza del microbiota. Ognuno è uscito con una idea generica da applicare a tutti. Non è così. Barbara esperta nutrizionista studia da anni il microbiota e collabora con me ogni giorno per curare soggettivamente "gli angeli in pancia". Non credo nel "fai da te", ma in una terapia soggettiva, in una dietologia personale realizzabile solo sotto iniziale controllo medico-nutriionistico. Il libro sarebbe fantastico se poi alla fine ci fosse scritto: "bene, ed ora non fate dei selfie, ma fatevi inizialmente seguire". Un capitolo importantissimo che stiamo ogni giorno affrontando con Barbara è l'insulino resistenza. Conoscere il proprio indice HOMA (di insulinoresistenza) è importantissimo. Motissime obesità e difficoltà di calare di peso dipendono da una resistenza cellulare all'insulina ed è inutile sottoporsi a diete ferre di 500 calorie. Per gli insulinoresistenti basta "guardare" un piatto di pasta per crescere di peso. Scriveremo con Barbara un libro insieme quando sarà chiaro che la salute non si costruisce ricavando qualche consiglio, ma decidendo di sottoporsi individualmente ad un check ed a una cura soggettiva. Buona Vita Angelo Bona
