Domanda e risposta
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seitan e del tofu
Risposta a: Lorella - 10/05/2015
Cosa ne pensi del seitan e del tofu? Il primo è a base di glutine e il secondo di soia. Non mi pare che siano alimenti salutari anche se oramai fanno parte della così detta alimentazione naturale e molto consigliati. Per mia esperienza poso dire che un pranzo a base ti cucina vegana che li utilizzava mi ha letteralmente messo ko con forti dolori addominali mai provati prima. Ovviamente per prima la soia e poi il glutine li ho banditi dalla mia dieta alimentare. Inoltre credo di essere proprio allergica alla soia. Mi basta una minima quantità che mi sento male.
Risposta:
Cra Lorella, li considero due intrugli infernali. Il seitan è puro glutine, un attentato diabolico alla mucosa intestinale. Il tofu deriva dalla soja che è gozzigena, cioè non fa bene alla tiroide. Non mi nutro di seitan e tofu e non assumo nemmeno soja e latte di soja. Per carità! Buona Vita Angelo Bona
