Domanda e risposta
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traccia di dieta
Risposta a: Ornella - 23/10/2012
carissimo dott., sto prendendo la vit.D come da te consigliato nell'incontro di fine agosto e sto cercando di seguire una dieta equilibrata, tenendo conto della tiroide del "senza glutine" e cibi integrali, ma sono un pò disorientata, mi piacerebbe, se possibile avere una traccia di dieta da seguire, non so se è idonea questa mia richiesta, ma ci provo....sono in attesa di un nuovo incontro i primi di novembre e vorrei arrivare in perfetta forma! grazie a presto
Risposta:
Cara Ornella, la dieta da seguire è una non dieta. Basta togliere dall'alimentazione quotidiana il GLUTINE, limitare fortemente lo ZUCCHERO e la CASEINA e sei già a buon punto. L'integrazione di vitamina D e selenio è fondamentale in quasi tutte le persone. Non occorre valutare una dieta CALORICA, ma equilibrata in nutrienti, soprattutto le FIBRE e le PROTEINE. Io m nutro di molta verdura, frutta, riso integrale, mais, grano saraceno, quinoa, pochi formaggi, pochissimi dolci. Ho eliminato il pane e la pasta e consumo polenta di grano saraceno e mais, gallette di grano saraceno, riso, mais. Ho reintrodotto due giorni di pesce (alici, sardine, salmone), un giorno di uova perchè ho visto che l'EPA e il DHA (omega 3) altrimenti diventavano carenti. Assumo 3 noci al giorno che tengo in congelatore perchè non si ossidino. Non mi nutro assolutamente di carne di maiale, bovino, pollame, coniglio, agnello...ecc. Mi spiace uccidere qualche pesciolino, ma credo non soffrano piu' di tanto e non sono suini che vengono torturati e dopati per due anni negli allevamenti industriali. Naturalmente trasgredisco alla regola ogni tanto e famelicamente mi mangio una fetta di sacher torte o sbrano una buona pizza con tanto glutine. Una trasgressione al mese fa bene alla morale alimentare. Buona Vita Angelo bona 3279011694
