Domanda e risposta
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la presiosa inulina
Risposta a: Mara - 20/04/2014
Gentile dr.Bona, Ho notato che all'elenco che mi ha prescritto ieri, venerdì 18.aprile(olive patch, triptofano, vit.D) manca la preziosa inulina! Posso comunque cercare di acquistarla senza attendere il prossimo incontro? Mi piacerebbe tanto che il mio secondo cervello iniziasse a funzionare meglio! Sicuramente avrà letto l'articolo su www.dolcesalatoweb che parla di interessanti applicazioni culinarie della nostra amica Inulina, cosa ne dice?E' entusiasmante vedere che uno chef di livello ed un microbiologo collaborino per una cucina nuova, non crede?Grazie ancora! Mara
Risposta:
Cara mara, andiamo con la nutrigenomica. L'inulina è un oligosaccaride importantissimo, ma va data a dosaggio individuale. Ne parliamo quando ti rivedo. Anche l'oligofruttosio è importantissimo nella dieta del mattino, ma non si deve sbagliare la posologia perchè altrimenti produci troppo microbiota intestinale. La nutrigenomica è la base della salute. Buone Vite Angelo Bona
