Domanda e risposta
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glutine o non glutine
Risposta a: Anna - 06/08/2014
grazie per la risposta, mi fa molto piacere la nascita del nuovo sito di ricette senza glutine ecc. Non mangiando proteine animali faccio molto uso di legumi (dove prendere abbastanza proteine altrimenti?) ma gli unici che sono riuscita a trovare, come anche i semi di girasole, portano la dicitura "può contenere tracce di glutine". Io che non sono celiaca, scegliendoli a dito, posso prenderli lo stesso come mi è stato consigliato o il glutine lo assorbono comunque? E anche riguardo a tutti gli alimenti con questa dicitura che non è possibile scegliere a dito, come mi devo comportare? Grazie
Risposta:
Cara Anna, ho chiesto a Barbara per la nutrigenomica dei semi e mi ha assicurato che nei semi bio di zucca e girasole non c'è glutine e che non le risuta nemmeno ci sia la fatidica scritta "puo' contenere..." Vai in una Natura Si e trova i semi bio. I semi sono la base della nutrigenomica dei batteri intestinali che, a quanto pare nessuno si interessa di nutrire bene. Buona Vita Angelo Bona
tel 3279011694
